Posiadamy certyfikaty

Pan Karp

Towarzystwo Promocji Rybactwa i Produktów Rybnych

Hodowla ryb w stawach na
Antoniówce sięga czasów XIX wieku. Jest to typowe gospodarstwo karpiowe o powierzchni 100 ha ... czytaj więcej
Jesteś tutaj: Strona główna > Kulinaria


Wyborny Karp po Zaklikowsku

  • 4 porcje karpia z Zaklikowa
  • 50 g masła ( 4 łyżki)
  • 4 jaja
  • 80g żółtego sera (najlepiej edamski lub gouda)
  • sól

Umyte i osuszone porcje karpia solimy i odstawiamy na 20 minut. Następnie opiekamy je z obu stron na oleju. Rozbijamy jaja, mieszamy je z utartym serem i dosalamy. Opieczone porcje karpia zalewamy pomieszanymi z serem jajami i zapiekamy w piekarniku przez 5 minut. Na koniec dodajemy odrobinę masła.

Goście mdleją z zachwytu :) Smacznego !


Karp na Wigilię według Mieczysława Steca

  • Karpia sprawiamy, myjemy, kroimy na porcje.
  • Umyte pieczarki szatkujemy.
  • Przygotowujemy ciasto z mąki, mleka, jajka i pieczarek. Solimy je a potem mieszamy.
  • Porcje ryb zanurzamy w gęstym cieście i smażymy na rozgrzanym oleju.
  • Wyjmujemy i polewamy roztopionym masłem.
  • Podajemy z surówką z kwaszonej kapusty doprawionej cukrem i oliwą.



Karp z boczkiem

  • Rybę pokroić w dzwonki, nadziewać plasterkami boczku, posolić, posypać papryką.
  • Brytfannę posmarować smalcem, na dnie ułożyć 4 ugotowane ziemniaki pokrojone w plasterki, na nich warstwę ryb, na rybie ziemniaki, pokrojone w plastry 2 papryki, 4 pomidory i 2 cebule.
  • Wstawić do piekarnika na 15 minut, po czym polać śmietaną i dusić 10 minut.